Resepi Carrot cake ni aku follow dari blog Kitchen Guardian. Cream cheese frosting lak aku follow dari website Martha Stewart. Thank you for the lovely resepi. Menjadi =) dan2 aku rasa aku da tak payah bersusah payah g beli carrot cake kat secret recipe. punya laa.. kan aku berlagak.. adoii laa
Ingredients
1 1/2 cups sugar
1 1/2 cups corn oil
4 eggs
2 cups flour sifted with 2 tsp baking powder and 2 tsp bicarb soda and 2 tsp cinnamon (yummsss) and 1/4 tsp salt
3 cups packed grated carrots
3/4 cups walnuts
1/2 cups raising, I added
Method
Preheat oven at 160C. Prepare 2, 9 inches cake tins. Grate carrots...urrgh tak suka! Chop the walnuts, no need to roast, I didnt! Sift the flours and cinnamon and bicarb soda and baking powder and salt. Beat oil and sugar and vanilla, I added. Add eggs one by one until batter well incorporated. Add flour mix in 3 additions, fold till well mixed. lastly add carrots and walnut. Divide equally and bake for about 40 mins.
Let cool and cover with Cream Cheese icing...go figure this one ya:p
Cream Cheese Frosting
- 8 ounces cream cheese, room temperature
- 8 tablespoons (1 stick) unsalted butter, cut into pieces, room temperature
- 1 cup confectioners' sugar
- 1 teaspoon pure vanilla extract
Ni la dia grated carrot. Pertama kali seumur hidup aku sagat carrot. hahaha.. sungguh aihh.. tak tipu
Ni plak, tepung + baking powder + soda bikarbonat + cinnamon powder. kaco2 dia kasi sebati. best gak bau cinnamon powder ni. cam bau sabun. pun ni first time aku berkenalan dgn cinnamon powder.
Ni pulak, walnut yg dah potong2. aku potong takde laa halus sgt. sbb aku suka nak dpt walnut seketul time mkn. takde la hancur sgt. plus dgn kismis. aku tak potong pun kismis tu. aku duk tgk kt secret recipe tu takde pun potong kismis. iols folo je. hahaha
Gula + minyak + vanila + telur. kaco2 kasi sebati. aku duk igt nk kena pukul kasi kembang ke apa ke. aku smpai part istilah 'adunan kembang' tu aku failed sket. nsb baik laa tak yah beria nk pukul. kaco2 gitu2 je. gula tu leh larut tanpa perlu aku nak bersusah pyh. amazing kan?
pas tu leh laa tambah kan tepung (yg da kita kaco kan awal2 tadi tu). sikit demi sikit. (ada rasa cam rancangan memasak kt tv plak.. hua3)
pas tepung da sebati. leh laa masukkan carrot yg dah disagat tadi.
sebelum tu make sure kita da prepare loyang yg dah dialas dgn kertas cam yg kt gmbar bawah ni. aku ni kalo bab nk susun perkataan mmg lemah. haihh.. camne eh aku nk ckp..haa loyang tu diglisskan dgn minyak/butter sbb nk bg dia tak melekat dgn kek tu. aku pakai minyak je.cpt sket kerja aku. hahaha
Tapi korang tak digalakkan untuk folo cara aku potong kertas tu.. bak kata mama aku 'bergerigi2 ko potong kertas'. aku jwb.. takpe.. asalkan kek tak melekat kt loyang. hahaha.. aku bab2 gunting menggunting ni mmg tak berminat. pasal tu laa jd rupa gitu. potong dgn hati tak ikhlas
Dan inilah dia.. hasilnye. Taraa... ampun.. bab berlubang2 kt kek tu. tu sbb nak test tgk kek tu dah masak ke tak. aku pon bantai cucuk dgn garpu kecik. skali tgk2 kek aku.. naaahhh tinggi bukan main. maka terhasil la lubang2 kt kek tu.. kesimpulannya.. kalo nak cucuk dgn garpu, pakai terus garpu besar. tak da laa berlubang2 camtu
Ketinggian kek aku. pueh ati aku tgk.
Maka bergigih jugak laa aku nak bercream cheese frosting bagai ni.. igtkan senang. rupanye.. takde la senang mana. dah la dgn rupa muka bumi kek aku yg berlubang2 tu. ada yg kek terkeluar sket dari lubang. sungguh la tak semenggah rupa kek aku tu.. hahaha.. aku ni duk bygkan sapu skali dua da ok. rupanye sapu berkali2.. udah laa tu .. senget sana sini.
Ni laaa dia.. hasil akhir carrot kek aku. takde hiasan tambahan. cream cheese frosting semata2. aku ni tak la creative mana. sesuai la dgn level beginner aku nih. first time kot
my first carrot cake =) sedap!! hahaha.. sapa lg nak puji kalo bukan aku. wakakakaka
siap dipotong2 untuk disedekah kan kepada adik kesayangan. dua utk ko, dua utk aku. settle.
No comments:
Post a Comment